Christian (Pocho para los amigos) es un gastronómico de alma, si bien su trabaja en un rubro completamente diferente, su creatividad en la cocina es apreciada y alabada por todos los que tuvimos el privilegio de deleitarnos con cualquiera de sus platos. Cuando comenzó a proliferar el mundo de la cervecería artesanal en la región, despertó en él un deseo que por muchos años parecería quedar en el plano de los sueños, tener un local donde vender sus platos y cocinar su propia cerveza artesanal. 

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Afortunadamente no pasaron muchos años para que decidiera lanzarse a la prueba, y comenzó la travesía de cocinar su propia cerveza, y tal como era de esperarse "Pocho´s Birra Lupulada" rápidamente conquistó los paladares de los cerveceros de Montevideo. 

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En una segunda etapa de la marca, me llamó para rediseñar su identidad obteniendo como resultado el icónico "Pochulo" como nos gusta llamarle a este personaje inspirado en la combinación de la onda relajada y playera del Pocho y el ingrediente clave de la cerveza, el lúpulo. El diseño de etiquetas, merchandising y algunas piezas gráficas para la comunicación han sido ejercicios realmente divertidos y estimulantes, y con mi espíritu cervecero y fan declarada de la Pocho's, me fue fácil encontrar la inspiración.

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Una vez embarcado el viaje, las puertas se abrieron para Pocho, y actualmente cumplió el sueño al abrir su cocina en una cervecería en carrasco (Carrasco Beer Company), donde ahora puede ofrecer su despliegue de sabores tanto en los platos como en la cerveza que los acompañan. Tuve el privilegio de participar en el proyecto de diseño del mobiliario y decoración del local.